Dégustez un plat réconfortant équilibrant vata qui est à la fois rapide et satisfaisant. Rehaussez encore plus les saveurs avec des ingrédients supplémentaires équilibrant les doshas comme les olives, le basilic ou le fenouil si le temps le permet.
Étape 1
Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d'eau bouillante selon les instructions sur l'emballage.
Étape 2
Égouttez les pâtes en réservant 1 tasse d'eau de cuisson des pâtes.
Étape 3
Dans une grande poêle à feu moyen, faites revenir l'ail haché dans l'huile d'olive pendant 1 minute.
Étape 4
Ajoutez l'oignon tranché et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit caramélisé, environ 15 minutes.
Étape 5
Remuez les pâtes égouttées dans la poêle avec le mélange d'oignon. Si désiré, ajoutez de l'eau de cuisson des pâtes réservée pour obtenir la consistance désirée.
Étape 6
Terminez en garnissant les pâtes de noix toastées, de parmesan râpé, d'un filet de citron et d'assaisonnement avec du sel de mer et du poivre noir fraîchement moulu. Servez immédiatement.
Ce plat ravit les sens avec une combinaison de saveurs astringentes, amères, piquantes, salées, acides et sucrées, parfaites pour la saison hivernale.
Rehaussez votre plat avec une poignée de roquette, du zeste de citron ou de l'ail supplémentaire.
Remplacez l'ail et l'oignon par des épinards et des champignons pour un effet rafraîchissant.
Intégrez des épinards et des piments en omettant le parmesan pour une option plus légère.
Pour toaster les noix, étalez-les dans une poêle non graissée et faites-les cuireau four préchauffé à 350°F pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Comprenez votre Dosha dominant — Vata, Pitta ou Kapha — formé par des forces élémentaires. Identifiez les déséquilibres et rétablissez l'harmonie grâce à des changements de mode de vie personnalisés. Commencez dès aujourd'hui votre chemin vers le bien-être holistique !
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